Receta: Dorado en deglaze con buttercup, squash y vegetales californianos
Ingredientes: 6 oz de dorado ½ cebolla en julian 1 oz de vinagre 3 oz de aceite de oliva ½ cdta de tarragón ½ cdta de comino ½ cdta de romero ½ oz de jugo de limón Sal y pimienta Procedimiento: Mezclar todos los ingredientes y dejar marinar el dorado por media hora. Preparar el […]
Receta: Manzanas con miel y canela
Ingredientes Manzana Miel Canela Procedimiento Cortar la manzana. Colocar en un molde y polvorear con canela. Hornear por 10 minutos a 350°F. Añadir la miel y hornear por cuatro minutos. Retirar y servir.
Receta: Lo Mein de pollo con pasta integral
A continuación te presentamos la receta preparada por el Chef Iván Candelario, quien también es profesor del programa Cocina Nutritiva Local e Internacional en el recinto de Ponce. Ingredientes 6 oz de pollo en tiritas 4 oz de salsa soya baja en sodio, 1 oz de aceite de sesame ½ cucharadita de jengibre 1cucharadita de […]
Receta: Filete de dorado en crust de plátano
A continuación te presentamos la receta para confeccionar un filete de dorado en crust de plátano. Ingredientes para el filete de dorado Dorado Migas de plátano fritas Galleta molida (opcional) Sal y pimienta Aceite de oliva Vino blanco Procedimiento Empanizar un solo lado del filete con las migas de plátano y galleta (utilizar la técnica […]